La primera introducción de ganado en nuestro país fue realizada por Hernandarias y se produjo en la isla del Vizcaíno, en 1611. Seis años más tarde se ordena la segunda introducción. La tercera introducción fue hecha por los Jesuitas en el año 1634, con ganado procedente de Corrientes, y fue distribuida entre los pueblos de las Misiones Orientales. Un siglo más tarde, se introdujo el ganado ovino y la ganadería se constituyó en una fuente de riqueza. A comienzos del Siglo XVII también fueron introducidos los equinos, los cuales fueron formando formidables manadas que se criaban y reproducían en forma libre.