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A pesar de su reducida superficie Uruguay está entre los 10 principales exportadores de carne vacuna y ovina del mundo. |
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El consumo de carne bovina por habitante es uno de los más elevados del mundo,superando los 50 kilos anuales de promedio por persona. |
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El total de lana producida en Uruguay es de aproximadamente 40 millones de kilos por año, de lo que se exporta más del 90% , con distintos grados de procesamiento. |
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En Uruguay el 80% de la leche se lleva a plantas industriales y el consumo promedio de la población nacional es de 342 litros por habitante y por año. |
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Hay cerca de 4.600 predios lecheros en el país, la mayoría con una superficie menor a 500 hectáreas, ocupando cerca de un 1:000.000 de hectáreas. |
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Nuestro sistema de producción está basado en pasturas nativas y caracterizado por el pastoreo conjunto de bovinos y ovinos a cielo abierto. |